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花絵巻というお菓子

ツアーで吉野に行ってきた近所の人から桜の形をした羊羹をいただきました。その名も「花絵巻」といって
大きな桜の型に羊羹を流し込んで作ったもので、上に桜の塩漬けが乗っている華やかなものです。吉野はあいにく桜はまだ咲いていなかったようでしたが、こんなお菓子があったなんて知りませんでした。中に吉野葛が入っているようです。月曜日に来た人は結構衝撃を受けていました。チラシには花弁の形に切って食べるようにと書いてありましたが、あまりに大きくてさらに半分に切ってちょうどよい大きさでした。桜の季節ならではお菓子でした。P4134159.jpg
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