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味噌松風

別の仕事が忙しくてしばらく更新が滞ってしまいました。お稽古は変わらず続けているのですが、写真を撮り忘れてしまった!という日々でした。さて、5年ぶりに京都へ行ってきました。京都は変わったのかよくわかりませんが、昔からある店は変わらなくてさすが京都の底力と感心しました。いろいろあっても何百年と商いを続けてこられたのは何か深い理由がありそうです。大きく広げないのがいいのでしょうか。松屋常磐もそんなお店のようで作るのは一子相伝だそうです。きんとんを買いたかったのですが、今は作っていないとのことで、味噌松風だけになりました。こちらのは初めて食べたのですが、しっとりもっちりと味噌の風味がしておいしく、お稽古でも好評でした。予約して買いに行った甲斐がありました。初めて不審庵の前も通りましたが、前は細い路地なんですね。いろいろ発見があった京都でした。P9253939.jpg
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